份量超多的牛肉丸、濃郁的起司。
營業時間：18：00～23：00
但因生意太好，我是倒數第六碗。提早打烊了！！
以下擷取於貓與詩人 粉絲團
https://www.facebook.com/gattopoeta
貓與詩人的蕃茄醬汁採用 ORO整顆去皮蕃茄，
義大利拿坡里地區產地包裝進口，
是最適合做料理的長型火山蕃茄品種之一，
且在後續加工只採用100%純蕃茄果肉，
佐以少許的西西里海鹽和黑胡椒，
因此一罐蕃茄的固形量只有近三分之一可以使用，
再用小火熬煮一個多小時使其融化成蕃茄醬汁，
過程不添加一滴水，和化學調味料，和其他多餘的香料，
並且全部使用Extra Virgin的橄欖油做烹調，
因此光是蕃茄醬汁的成本乃市面上許多餐廳的3倍以上⋯⋯
熬煮一次一箱13.5 kg 去除掉不能使用的，只能賣約35份…
幾乎是沒有多餘的利潤可言，
因此每天新鮮熬煮的蕃茄都是定量的，賣完就沒了，
2010年在上海跟著西西里大廚Antonino Musolino學習的內容，
加上2014去南義大利拿坡里和西西里的美食探究之旅，
融合當地的口味風味再經多次微調，
才成就現在貓與詩人的頂級蕃茄醬汁
義大利拿坡里地區產地包裝進口，
是最適合做料理的長型火山蕃茄品種之一，
且在後續加工只採用100%純蕃茄果肉，
佐以少許的西西里海鹽和黑胡椒，
因此一罐蕃茄的固形量只有近三分之一可以使用，
再用小火熬煮一個多小時使其融化成蕃茄醬汁，
過程不添加一滴水，和化學調味料，和其他多餘的香料，
並且全部使用Extra Virgin的橄欖油做烹調，
因此光是蕃茄醬汁的成本乃市面上許多餐廳的3倍以上⋯⋯
熬煮一次一箱13.5 kg 去除掉不能使用的，只能賣約35份…
幾乎是沒有多餘的利潤可言，
因此每天新鮮熬煮的蕃茄都是定量的，賣完就沒了，
2010年在上海跟著西西里大廚Antonino Musolino學習的內容，
加上2014去南義大利拿坡里和西西里的美食探究之旅，
融合當地的口味風味再經多次微調，
才成就現在貓與詩人的頂級蕃茄醬汁
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