目前分類:麵類、炒飯 燴飯 (169)

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喜歡來老店,偶而能吃到喜歡的口感口味,還能跟老板娘閒話家常,聊起當年事與歷史過程。而這裏,是創於1953年的汕頭陽春麵,已傳承到第三代

汕頭陽春麵是一段很長很長的奮鬥史,但也由於他們的分工合作與努力打拼,才能開枝散葉。本在鹽埕,後來傳承給第二代、第三代。

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在高雄我最欽佩的老板娘之一是四維二路的汕頭陽春麵,她不僅頭腦記性好、體力好、情緒管理也好。

好多老店為何沒用紙本價格表,直接畫看單煮,用喊單,不是會出錯或次序會亂掉嗎??我應該多慮

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為傳統市場注入不一樣氛圍,簡單裝潢、用餐環境乾淨的麵店。尖峰時段需要等待

已開放內用,位子不多。店內還有一張小孩床。請不要介意,努力打拼的夫妻,年幼小孩必須帶在身旁照顧。請多支持!

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十幾年的原味古早麵,雖然不算是老店,但在google 513則評價有了4.4分,已不錯了

與其它家麵店的麵條更細,麵條吸附醬油湯底,口感不軟爛反而帶嚼勁。建議第一次來吃的人先嚐嚐乾麵。肉燥以瘦肉居多,加上紅蔥頭一起滾煮後,較為清淡口味,適合怕吃肥肉燥的人。但對我偏甜,得加上店家自製的辣醬

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本要吃阿環乾麵,但不能內用,所以才看到客家麵。一問才知道她已開快20年了

簡單油蔥酥、豬油、肉片,沒有過鹹甜。老板娘說她的娘家在屏東,在這裡的口味,有稍微改變

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如果不是因剛好下大雨,停下來吃麵躲雨,這家已路過上百次的汕頭陽春麵,我還真沒吃過。因為它從外面看,白天都微暗,就沒有想內用的念頭

今一吃,肉燥雖多,看似油鹹,實際是不油膩,拌麵份量剛好。她們身手快速一點都不含糊,麵的口感軟硬剛剛好。因沒附湯,我就點豬肝湯,豬肝加薑絲,湯好喝,豬肝微嫩好吃。

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除了吉林街280號麵店的滷味,客人會點,哈爾濱街的滷味也是每一組客人必點。外帶客人更是不客氣的夾一大盤,十一點營業,但十點半左右陸續就有客人,

只為等待正在大鍋內還未好的滷味

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雖然環境不是很優,但它是家很多人都吃過也有記憶點的麵店。偶而會看到老板老板娘煮個麵吃起自己餐點,無名的顧慮有時也就化解掉

五十幾年老店,賣的是炒飯炒麵什錦麵肉羹麵,全是一般家常口味,價格比市面便宜10~30元

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疫情前能內用,來上一碗麵是很開心的事

立信麵館在北高雄也七年了,乾麵湯麵、牛肉麵、水餃,再切盤滷菜,就能滿足吃飽飽

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已沒落的河川市場,只剩三四家在營業

原本在河川街103巷的三十幾年麵攤,也在約兩三個禮拜前說再見,目前只剩33年次與40年次的老板與老板娘,仍守著這四十幾年的老店

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從125號搬到對面132號的老麵攤,用餐環境比以前寬敞明亮乾淨

雖然招牌攤車還在,但好像少了一點fu,工作人員十來個,就知道生意有夠好

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吉林街上美食小吃多,大部份都在熱河街周圍

但隱藏版之一,應該是在吉林街尾的這家麵攤

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已經五十幾年的麵店

本是媽媽,後是兒子接手

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一家人打拼的麵店、用餐環靜乾凈、服務態度好、滷菜選項多,這就是我會來吃的原因

除了麵類還有水餃、鍋燒麵

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沒落的河川市場,33年次與40年次的老板與老板娘

仍守著這四十幾年的老店

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創於民國51年的阿妙麵店,已近60年

沒有多餘調味,甚至只是微淡的豬油拌麵味道,就是簡單樸實。對有些人,它是吃過一次,還會想再去吃的麵店

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老板說

一40年刀工處理牛腱心,去除多餘脂肪

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有著再簡單樸實不過的乾麵與餛飩

是家58年歷史的麵店

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有沒有曾想要一大早吃到陽春麵、意麵?

我想富華麵館是選項,因為早上6:30就有

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60年老店賣的是古早味與人情味,早上五點半就有

6種麵食,還有紅茶青草茶可以配麵

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